北海道で作る
窯焼きピッツァ
使うのは江別製粉さんの
北海道小麦100%のピッツァ専用粉。
店主が拘ったイタリアの食材や、
縁から生まれた北海道の素材などを使い、
皆様に美味しいと言ってもらえるような
ピッツァを目指します。
CHEF
宮本 翼｜TSUBASA MIYAMOTO
感動やサプライズを味わうことのできる
“生活の一部”としてのピッツァを
本場イタリアでの研修を経て、日本ナポリピッツァ職人協会主催「第１回ツジ・キカイ チンクエチェントカップ」日本第２位などの功績を残し、世界大会にも出場。本場の味を地元食材を使って提供することを目指し、札幌で「PIZZERIA DEL CAPITANO」として始動。
SHOWCASE｜商品
実店舗と通販の２通りで楽しんでいただけます。
札幌大通・狸小路７丁目の店舗では、出来立てのピッツァとこだわりのお酒をご用意しております。
通販サイトでは、ご自宅でお店の味を楽しめる冷凍ピッツァをご用意しております。
CONTACT｜お問い合わせ
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